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姜鸭面

作者:嘿小面官网    发布时间:2019-05-12 16:41:18    浏览量:
姜鸭面
姜鸭面

姜鸭面是宜宾燃面延伸出的特色面食,以鸭肉和仔姜为主料,配以葱姜蒜为辅料制作而成,爽辣爽辣的口感!!面条的劲道以及仔姜的香辣,令人回味无穷。


姜鸭用料
鸭子 500k
子姜 适量
青红辣椒 各两个
郫县豆瓣 三勺
料酒 4勺
冰糖 5.6颗
葱,蒜 适量
面条 适量

制作方法
1、鸭子洗干净,切小块,控干水分
2、葱切段,蒜切片,子姜切片,青红椒切斜切
3、锅里不用放油,直接放鸭子下去中火煸,煸出鸭油,加葱蒜,郫县豆瓣,炒香,加料酒,冰糖,加清水,烧开转小火煮40分钟,加子姜,青红辣椒
4、另外起锅,烧开水,煮面条,面条煮好,装碗里,淋上烧好的子姜鸭,姜鸭面就好了

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